2006年08月20日
北海道ホワイトカレー
01

業務連絡
いまだスープカレー、自分で作っておりません・・・
やる気はあるのですが・・・
近頃、北海道では話題になりつつある
北海道ホワイトカレー
僕も食べてみました。
材料は、作り方は・・・特に説明要らないでしょうか・・・
普通に家庭でカレーやシチューを作るのと同じですが、
一応、材料を書くと
・鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、しめじ
それを、普通の要領で作ってゆき、牛乳を入れ、
最後に、ホワイトカレーのルゥを溶かすだけ。
あっという間に、出来上がり!
02

こんな感じです。
見た目は、シチューをご飯にかけた
家庭料理(笑)「シチューライス」みたいなものですが、
味は、確かに、辛味があって、カレーです。
なお、サフランライスで食べることをすすめているのですが、
今回は白米で食べました。
ホワイトカレーは、
牛乳を使った北海道らしい料理はできないかということで、
富良野のホテル(多分あそこ)で最初に提供され、
それがじわじわ広がって、ハウスが商品化した、というものです。
http://housefoods.jp/new_products/index_0608_03.html
レトルトタイプもあります。
最初は、北海道と西日本限定だったものが、
全国発売もされることになった(なる)、ということです。
みなさまもぜひ一度、お試しください。
早速今夜など、いかがでしょうか。
なお僕は、ハウスの回し者ではありません、
北海道の回し者です(笑)。
***************************
この記事へのコメント
こんにちは。
ええと、さっきボケたのでとりあえず普通に。
色がカレーっぽくないのはターメリックの量を減らすか
入れてないのだと思います。
で、実際ターメリックは辛さとは
あまり関係がないスパイスです。
見た目辛そうじゃなくなるんであれば、
ほかの辛さのスパイスを多めにして、
見た目を補完することができます。
また、ベースのトマトも減らしてるか
使っていないかも知れません。
う~ん、ワタシが普通のコメントすると
自分でも違和感あるな(´へ`;)。
Posted by そると at 2006年08月20日 13:27
そるとさん、こんにちわ
札幌は今静かです(笑)。
ターメリックを入れてないということは、
先日ニュースで言ってました。
でもターメリックって聞くと、なぜだか私は、
WRCラリーを思い出します・・・
クリームシチューの元に辛味入れればできるかも(笑)。
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 15:16
ホワイトカレーは私も気になっていました。
guitarbirdさんのコメントでますます興味しんしんです。
ぜひ作ってみたいです!
高校野球観戦で疲れ果てたnanacatでした。。。
Posted by nanacat at 2006年08月20日 17:53
こんばんわ クマゲラです
ホワイトカレー 知りませんでした
自称 私も北海道の回し者だったのに・・・うかつ・・
Posted by slowkumagera at 2006年08月20日 18:59
nanacatさん、こんばんわ
私はひとまず富良野に行ってオリジナルを食べることを
計画中ですが、やっぱり紅葉してからがいいかな・・・
野球は結局明日再試合ですね。
明日も街が静かでしょうか・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 19:25
クマゲラさん、こんばんわ
北海道と西日本限定発売だったというので、
仕方なかったかもしれないですね。
ま、私も、最近になって食べてみようという気になったのですが・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 19:26
最近お野菜が高くなっているので、
もう少ししてから北海道ホワイトカレーを食べますね。^_^;
Posted by 必殺遊び人 at 2006年08月20日 20:55
こんばんは^^
ぎたばさん、スープカレーだと思ってたら、
フェイントでホワイトカレー作ったんですね。
いまいち踏み切れなかったんですが、今度作ってみます。
うちはグリーンカレー作ってたのですよ。
辛味のスパイスをうっかりと入れ忘れて、
大変マイルドに仕上がってしまいました^^;
Posted by harry at 2006年08月20日 21:01
必殺遊び人さん、こんばんわ
野菜、値段下がるのでしょうか・・・下がってほしいですね。
今回の雨、北海道では恵みの雨だったようです。
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 22:09
harryさん、こんばんわ
そうなんです、フェイントで・・・(笑)
グリーンカレーはKISSの記事で書いてありましたね。
ちょっと気になってたんですが、そうでしたか。
ぜひ今度作ってみてください!
さて、私のSCは、いつ?
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 22:10
おはようございますjuiceです。
知らなかった!びっくり!どうみてもクリームシチュー!
良く見ないと間違えて買っちゃいそう。
見かけたらよく見て買おうと思います。
Posted by juice at 2006年08月21日 06:36
おはようございます
ハウス食品の本社って私の生まれ育った町にあります。
それで、西日本限定なんだろうね
北海道は、やはりミルクと真っ白な雪のイメージかしら。
でも、前から気になってたけど勇気がでないは、・・・・(*_*)
Posted by ゆうとまま at 2006年08月21日 06:42
juiceさん、おはようございます
よく見て買おうと思う、というのは、正解だと思います(笑)。
レトルトで試すという手もありかと・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月21日 08:42
ゆうとままさん、おはようございます
ハウスって、昔から北海道に力を入れているみたいで、
なじみがあります。
ま、イメージもそうですが、牛乳の消費をいかに増やすか、
ということも今の北海道では大きな問題なので、
その絡みもあるかと。
で、決してまずいとかそういうことはない、一応、
また買おうと思えるものではあります、念のため。
Posted by guitarbird at 2006年08月21日 08:44
こんにちは。
牛乳消費を単純に叫んでもだめなのは
分かってはいたと思うのですが。
なんか「カレーの王子様」みたいで
いまひとつ踏み切れません。
ターメリックって体にいいんですよ。
というかカレーっていろんな香辛料が入っていてこそそ
う呼べるような気がします。
清水の舞台から飛び降りるつもりで試すかもしれません。
牛乳消費については書くと長くなりそうなので
何かの折に記事にします。
Posted by 牛とろば at 2006年08月21日 11:39
牛とろばさん、こんにちわ
あ、なんだか気分を害したようでしたら、すいません・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月21日 12:47
北海道の回し者の一人として、
これは是非食してみなければなりませんね!(笑)
Posted by Chum88 at 2006年08月22日 11:42
Chum88さん、こんばんわ
そうです、「回し者」として、一度は食べてみてください。
そして、Chumさんなりの感想をぜひとも記事に!
Posted by guitarbird at 2006年08月22日 18:48

業務連絡
いまだスープカレー、自分で作っておりません・・・
やる気はあるのですが・・・
近頃、北海道では話題になりつつある
北海道ホワイトカレー
僕も食べてみました。
材料は、作り方は・・・特に説明要らないでしょうか・・・
普通に家庭でカレーやシチューを作るのと同じですが、
一応、材料を書くと
・鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、しめじ
それを、普通の要領で作ってゆき、牛乳を入れ、
最後に、ホワイトカレーのルゥを溶かすだけ。
あっという間に、出来上がり!
02

こんな感じです。
見た目は、シチューをご飯にかけた
家庭料理(笑)「シチューライス」みたいなものですが、
味は、確かに、辛味があって、カレーです。
なお、サフランライスで食べることをすすめているのですが、
今回は白米で食べました。
ホワイトカレーは、
牛乳を使った北海道らしい料理はできないかということで、
富良野のホテル(多分あそこ)で最初に提供され、
それがじわじわ広がって、ハウスが商品化した、というものです。
http://housefoods.jp/new_products/index_0608_03.html
レトルトタイプもあります。
最初は、北海道と西日本限定だったものが、
全国発売もされることになった(なる)、ということです。
みなさまもぜひ一度、お試しください。
早速今夜など、いかがでしょうか。
なお僕は、ハウスの回し者ではありません、
北海道の回し者です(笑)。
***************************
この記事へのコメント
こんにちは。
ええと、さっきボケたのでとりあえず普通に。
色がカレーっぽくないのはターメリックの量を減らすか
入れてないのだと思います。
で、実際ターメリックは辛さとは
あまり関係がないスパイスです。
見た目辛そうじゃなくなるんであれば、
ほかの辛さのスパイスを多めにして、
見た目を補完することができます。
また、ベースのトマトも減らしてるか
使っていないかも知れません。
う~ん、ワタシが普通のコメントすると
自分でも違和感あるな(´へ`;)。
Posted by そると at 2006年08月20日 13:27
そるとさん、こんにちわ
札幌は今静かです(笑)。
ターメリックを入れてないということは、
先日ニュースで言ってました。
でもターメリックって聞くと、なぜだか私は、
WRCラリーを思い出します・・・
クリームシチューの元に辛味入れればできるかも(笑)。
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 15:16
ホワイトカレーは私も気になっていました。
guitarbirdさんのコメントでますます興味しんしんです。
ぜひ作ってみたいです!
高校野球観戦で疲れ果てたnanacatでした。。。
Posted by nanacat at 2006年08月20日 17:53
こんばんわ クマゲラです
ホワイトカレー 知りませんでした
自称 私も北海道の回し者だったのに・・・うかつ・・
Posted by slowkumagera at 2006年08月20日 18:59
nanacatさん、こんばんわ
私はひとまず富良野に行ってオリジナルを食べることを
計画中ですが、やっぱり紅葉してからがいいかな・・・
野球は結局明日再試合ですね。
明日も街が静かでしょうか・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 19:25
クマゲラさん、こんばんわ
北海道と西日本限定発売だったというので、
仕方なかったかもしれないですね。
ま、私も、最近になって食べてみようという気になったのですが・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 19:26
最近お野菜が高くなっているので、
もう少ししてから北海道ホワイトカレーを食べますね。^_^;
Posted by 必殺遊び人 at 2006年08月20日 20:55
こんばんは^^
ぎたばさん、スープカレーだと思ってたら、
フェイントでホワイトカレー作ったんですね。
いまいち踏み切れなかったんですが、今度作ってみます。
うちはグリーンカレー作ってたのですよ。
辛味のスパイスをうっかりと入れ忘れて、
大変マイルドに仕上がってしまいました^^;
Posted by harry at 2006年08月20日 21:01
必殺遊び人さん、こんばんわ
野菜、値段下がるのでしょうか・・・下がってほしいですね。
今回の雨、北海道では恵みの雨だったようです。
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 22:09
harryさん、こんばんわ
そうなんです、フェイントで・・・(笑)
グリーンカレーはKISSの記事で書いてありましたね。
ちょっと気になってたんですが、そうでしたか。
ぜひ今度作ってみてください!
さて、私のSCは、いつ?
Posted by guitarbird at 2006年08月20日 22:10
おはようございますjuiceです。
知らなかった!びっくり!どうみてもクリームシチュー!
良く見ないと間違えて買っちゃいそう。
見かけたらよく見て買おうと思います。
Posted by juice at 2006年08月21日 06:36
おはようございます
ハウス食品の本社って私の生まれ育った町にあります。
それで、西日本限定なんだろうね
北海道は、やはりミルクと真っ白な雪のイメージかしら。
でも、前から気になってたけど勇気がでないは、・・・・(*_*)
Posted by ゆうとまま at 2006年08月21日 06:42
juiceさん、おはようございます
よく見て買おうと思う、というのは、正解だと思います(笑)。
レトルトで試すという手もありかと・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月21日 08:42
ゆうとままさん、おはようございます
ハウスって、昔から北海道に力を入れているみたいで、
なじみがあります。
ま、イメージもそうですが、牛乳の消費をいかに増やすか、
ということも今の北海道では大きな問題なので、
その絡みもあるかと。
で、決してまずいとかそういうことはない、一応、
また買おうと思えるものではあります、念のため。
Posted by guitarbird at 2006年08月21日 08:44
こんにちは。
牛乳消費を単純に叫んでもだめなのは
分かってはいたと思うのですが。
なんか「カレーの王子様」みたいで
いまひとつ踏み切れません。
ターメリックって体にいいんですよ。
というかカレーっていろんな香辛料が入っていてこそそ
う呼べるような気がします。
清水の舞台から飛び降りるつもりで試すかもしれません。
牛乳消費については書くと長くなりそうなので
何かの折に記事にします。
Posted by 牛とろば at 2006年08月21日 11:39
牛とろばさん、こんにちわ
あ、なんだか気分を害したようでしたら、すいません・・・
Posted by guitarbird at 2006年08月21日 12:47
北海道の回し者の一人として、
これは是非食してみなければなりませんね!(笑)
Posted by Chum88 at 2006年08月22日 11:42
Chum88さん、こんばんわ
そうです、「回し者」として、一度は食べてみてください。
そして、Chumさんなりの感想をぜひとも記事に!
Posted by guitarbird at 2006年08月22日 18:48
2006年07月10日
インドカレー ミルチ
01

もう先週のことですが、よく前を通るものの、
まだ行ったことがなかった、気になるあのお店に、行きました。
ミルチ
ここは、スープカレーではありません。
インドカレーです。
先日紹介したアジャンタも、インドカリでしたが、
そちらはスープカレーでした。
まあ、カレーにもいろいろある、ということで。
このお店は、建物が立派でなかなか素敵です。
02

この辺りは、都心まで車で10分、古くからの閑静な住宅街。
まるで林の中にあるかのようなこのお店、
周りの雰囲気にぴったりです。
この写真で、店の前に停まっている白い車は、このお店の車で、
シンボルマークであるトウガラシの絵が描かれています。
03

店に着いた時、開店数分前だったのですが、
この建物、犬の置き物があるこの庭を見ていると、
待っているのも苦になりませんでした・・・
と言いたいところですが、その日は雨。
晴れていれば、1人じゃなければ、
庭を見てお話しながら待つのも、楽しいかもしれません。
04

開店。
僕はチキン・ド・ピアザを注文しました。
これは、普通のチキンに、炒めたタマネギが加わったものです。
辛さは3、普通の辛さです。
待つ間、いつもの店内観察。
05

窓側の席は、大きな窓のおかげで、
明るくて、とってもいい雰囲気。
06

こんな楽しい写真もありました。
10分ほどで運ばれてきました。
なお、ランチタイムにはコーヒーが付いていますが、
食前・食後は選べず、先に運ばれてくるようです。
僕は、食後まで手をつけずにいました。
さて、実食。
07

カレーの皿が、小さい・・・
最初に僕はそう思いました。
量が少ないわけじゃないようですが。
また、スープカレーではないので、
ルゥをかけてしまうか、スープカレーの要領でひたして食べるか、
ちょっと迷いましたが、ひたして食べることにしました。
味は、やはりトマトがベースになっているようでした。
インド風はトマトが基本なのでしょうか。
そのトマトがやはり、コクを引き出しているようです。
辛さは、ちょっと汗が出るくらいで、ちょうどよかったか、
もう1つ上でもよかったかな、という感じ。
チキンは小さく切られた骨がないものです。
そして、食べ終わってからずっと、口の中に
ベーコンの香りが後味として残っていました。
ベーコンは入っていた様子がないのですが、
ルゥを作る際に、使われているのでしょうか。
ちょっと不思議な感覚でした。
満足~!
08

<インドカレー ミルチ>
札幌市中央区南5条西20丁目
チキン・ド・ピアザ 790円
(ランチタイムはドリンクつき)
駐車場6台+数台
地下鉄東西線「西18丁目」駅から徒歩8分
ここはほんとに、お店の雰囲気が素敵で、
行くだけでも、とっても楽しいですよ!
もちろん、カレーもおいしいですが。
インドカレーは、トマトが基本なのか・・・???
カレーの道は、まだ続く(笑)。
****************************
この記事へのコメント
こんばんは。
おいしそうなカレーですね。
やっぱり私は、スープカレーより、
こういうタイプのカレーのほうが好きかな。
トマトベースは、カレーの基本かもしれません。
私も、家でカレーを作るときは、
カレールーをとかしたあとに、
最後のかくし味として、
トマトジュースを入れます。
そうすると、市販のカレーでも、
ちょっとプロの味に近づいた感じになります。
トマトジュースのかわりに、
ヤサイジュースを入れるときもありますね。
Posted by adman at 2006年07月10日 20:32
こんばんは
自分もカレーを作る時は、簡単に水を使わず、
カンズメのドミグラスソースとトマトピューレで
野菜を煮込んで作ります。
かなり美味しくできますよ!
Posted by fukurou at 2006年07月10日 20:44
外の大きな木や、最後の写真のツタや木はいい感じですね。
店内はテーブルがちょっと家庭用のようで残念かな。
私の場合、最近は外でカレーはほとんど食べる機会がないですね。
何しろ外食は子供と一緒なので、行きたがるお店はいつも同じです。
マクドナルド、回転寿司、ジュースが飲み放題のファミレスです。
Posted by ADIA at 2006年07月10日 21:11
admanさん、こんばんわ
スープじゃないカレーもたくさんあるので、
これからはどちらも行きたいと思っています。
スープが頭打ち状態に近づきつつあるので(有名店は)。
そいえば私の友達が、スープカレーが札幌の名物とは知らず、
奥さんに札幌でスープカレー食べたいと言われて、
わざわざ札幌に来てカレーはないだろう、と断ったそうです。
どうでもいいことですが(笑)。
トマトジュースは、私は飲まないのですが、よく人からもらいます。
そうか、カレーに入れればいいんですね!
Posted by guitarbird at 2006年07月10日 21:16
fukurouさん、こんばんわ
なるほど、ドミグラとトマトピューレですね。
うちにはイタリアントマトホールなら常備してありますので、
それ使ってみるかな。
あ、ちなみに、fukurouさん向けのお店の記事って、
これではありません、念のため(笑)。
Posted by guitarbird at 2006年07月10日 21:17
ADIAさん、こんばんわ
なるほど、テーブルですか・・・そこまで目が行きませんでした。
さすがはADIAさん、という感じがしました。
ここはバスや車で頻繁に通るものの、一度も行ったことがなくて、
胸のつかえが(また)ひとつ取れた気がしました。
Posted by guitarbird at 2006年07月10日 21:19
こんばんは
この店の周りだけが別天地ですね。
非常に感じがいいです。出来ることなら中庭作って
こんな感じに我が家もリフォームしてみたいです。
えぇ、当然無理ですけど。
やはり人間の集まるところ緑は必須ですね。
Posted by bbfalco at 2006年07月10日 22:48
店も良さそうだけど、前に停まってる車が…、
とコメントを考えながら読み進んでいったら、
ここまでの思考が無駄になってしまいました。(笑)
それから、写真07の皿の手前にあるのはなんでしょうか?
ルーペのようにも見えてしまうんですが、気になります。(笑)
Posted by Chum88 at 2006年07月10日 22:51
こんばんは
もう一つのカレー屋さんてミルチだったんですね。
ここも老舗中の老舗ですね。
私も好きです。ただ、インドカレーかと言えば???
ミルチのカレーはミルチのカレーで他にはたとえようが無いと思ってます。
Posted by いーつう at 2006年07月10日 23:24
bbfalcoさん、おはようございます
ここは円山にも近いので、
そういうイメージの店作りをしたと思います。
いえいえ、なんとか手作りでリフォームを・・・
緑があるとないとでは、世界が違いますよね。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 06:35
Chum88さん、おはようございます
ルーペのようなものは、ルーペです・・・
待っている間、カメラの電池を交換していて、
それと一緒にカメラケースから出してテーブルに置いていたら
ちょうどカレーが来たので、そのまま置いて撮ってみました。
Chumさん、車の件もですが、写真の細かいところをよく見てますね!
これからは気をつけて撮らないと・・・
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 06:37
いーつうさん、おはようございます
そうですね、ミルチのカレーですね!
そろそろスープじゃないカレーも手広く行かないと・・・(笑)。
今気になってるのが、西区にあるPです。
元々スープじゃない店が、スープも始めたのですが、
そういう場合はスープじゃない方がおいしそうですよね・・・(笑)。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 06:40
こんにちは。
ここのカレーは件のループカレーのようです。
老舗なんですね。
チェックしておきます。
インドカレーはたぶんヨーグルトが基本的に
入っているのではないかという思い込みをしております。
うちはホールのトマト缶1缶とヨーグルト250ccとカレー粉
またはガラムマサラを入れることで決めています。
チェーン店のバルチックカレーみたいな味になります。
(帯広から撤退したけど)
Posted by 牛とろば at 2006年07月11日 10:52
牛とろばさん、こんにちわ
なるほど、ループカレーですね。
そいえば「はなび」まだ行ってません・・・
それからバルチックカレーというのも、知りませんでした。
なんだかあやまってばかりですが、インドカレーと名乗る店、
もう少し探して行って食べてみたいです。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 12:46
すみません。
チェーン店でしたので北海道は
札幌にあるとばかり思っておりました。
バルチックカレー
http://www.baltic.co.jp/menu.html
東北北海道で帯広を最初の拠点とするべく進出したのでしょうが、
失敗でしたね。
Coco壱番屋も撤退したし。
Posted by 牛とろば at 2006年07月11日 17:56
牛とろばさん、こんばんわ
わざわざ補足、ありがとうございます。
帯広は、それだけ地元に誇りがあるってことじゃないでしょうか。
私も、もう少し長く生活していたかった気はありますが・・・
あのたい焼や、行って食べたかったです。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 19:58

もう先週のことですが、よく前を通るものの、
まだ行ったことがなかった、気になるあのお店に、行きました。
ミルチ
ここは、スープカレーではありません。
インドカレーです。
先日紹介したアジャンタも、インドカリでしたが、
そちらはスープカレーでした。
まあ、カレーにもいろいろある、ということで。
このお店は、建物が立派でなかなか素敵です。
02

この辺りは、都心まで車で10分、古くからの閑静な住宅街。
まるで林の中にあるかのようなこのお店、
周りの雰囲気にぴったりです。
この写真で、店の前に停まっている白い車は、このお店の車で、
シンボルマークであるトウガラシの絵が描かれています。
03

店に着いた時、開店数分前だったのですが、
この建物、犬の置き物があるこの庭を見ていると、
待っているのも苦になりませんでした・・・
と言いたいところですが、その日は雨。
晴れていれば、1人じゃなければ、
庭を見てお話しながら待つのも、楽しいかもしれません。
04

開店。
僕はチキン・ド・ピアザを注文しました。
これは、普通のチキンに、炒めたタマネギが加わったものです。
辛さは3、普通の辛さです。
待つ間、いつもの店内観察。
05

窓側の席は、大きな窓のおかげで、
明るくて、とってもいい雰囲気。
06

こんな楽しい写真もありました。
10分ほどで運ばれてきました。
なお、ランチタイムにはコーヒーが付いていますが、
食前・食後は選べず、先に運ばれてくるようです。
僕は、食後まで手をつけずにいました。
さて、実食。
07

カレーの皿が、小さい・・・
最初に僕はそう思いました。
量が少ないわけじゃないようですが。
また、スープカレーではないので、
ルゥをかけてしまうか、スープカレーの要領でひたして食べるか、
ちょっと迷いましたが、ひたして食べることにしました。
味は、やはりトマトがベースになっているようでした。
インド風はトマトが基本なのでしょうか。
そのトマトがやはり、コクを引き出しているようです。
辛さは、ちょっと汗が出るくらいで、ちょうどよかったか、
もう1つ上でもよかったかな、という感じ。
チキンは小さく切られた骨がないものです。
そして、食べ終わってからずっと、口の中に
ベーコンの香りが後味として残っていました。
ベーコンは入っていた様子がないのですが、
ルゥを作る際に、使われているのでしょうか。
ちょっと不思議な感覚でした。
満足~!
08

<インドカレー ミルチ>
札幌市中央区南5条西20丁目
チキン・ド・ピアザ 790円
(ランチタイムはドリンクつき)
駐車場6台+数台
地下鉄東西線「西18丁目」駅から徒歩8分
ここはほんとに、お店の雰囲気が素敵で、
行くだけでも、とっても楽しいですよ!
もちろん、カレーもおいしいですが。
インドカレーは、トマトが基本なのか・・・???
カレーの道は、まだ続く(笑)。
****************************
この記事へのコメント
こんばんは。
おいしそうなカレーですね。
やっぱり私は、スープカレーより、
こういうタイプのカレーのほうが好きかな。
トマトベースは、カレーの基本かもしれません。
私も、家でカレーを作るときは、
カレールーをとかしたあとに、
最後のかくし味として、
トマトジュースを入れます。
そうすると、市販のカレーでも、
ちょっとプロの味に近づいた感じになります。
トマトジュースのかわりに、
ヤサイジュースを入れるときもありますね。
Posted by adman at 2006年07月10日 20:32
こんばんは
自分もカレーを作る時は、簡単に水を使わず、
カンズメのドミグラスソースとトマトピューレで
野菜を煮込んで作ります。
かなり美味しくできますよ!
Posted by fukurou at 2006年07月10日 20:44
外の大きな木や、最後の写真のツタや木はいい感じですね。
店内はテーブルがちょっと家庭用のようで残念かな。
私の場合、最近は外でカレーはほとんど食べる機会がないですね。
何しろ外食は子供と一緒なので、行きたがるお店はいつも同じです。
マクドナルド、回転寿司、ジュースが飲み放題のファミレスです。
Posted by ADIA at 2006年07月10日 21:11
admanさん、こんばんわ
スープじゃないカレーもたくさんあるので、
これからはどちらも行きたいと思っています。
スープが頭打ち状態に近づきつつあるので(有名店は)。
そいえば私の友達が、スープカレーが札幌の名物とは知らず、
奥さんに札幌でスープカレー食べたいと言われて、
わざわざ札幌に来てカレーはないだろう、と断ったそうです。
どうでもいいことですが(笑)。
トマトジュースは、私は飲まないのですが、よく人からもらいます。
そうか、カレーに入れればいいんですね!
Posted by guitarbird at 2006年07月10日 21:16
fukurouさん、こんばんわ
なるほど、ドミグラとトマトピューレですね。
うちにはイタリアントマトホールなら常備してありますので、
それ使ってみるかな。
あ、ちなみに、fukurouさん向けのお店の記事って、
これではありません、念のため(笑)。
Posted by guitarbird at 2006年07月10日 21:17
ADIAさん、こんばんわ
なるほど、テーブルですか・・・そこまで目が行きませんでした。
さすがはADIAさん、という感じがしました。
ここはバスや車で頻繁に通るものの、一度も行ったことがなくて、
胸のつかえが(また)ひとつ取れた気がしました。
Posted by guitarbird at 2006年07月10日 21:19
こんばんは
この店の周りだけが別天地ですね。
非常に感じがいいです。出来ることなら中庭作って
こんな感じに我が家もリフォームしてみたいです。
えぇ、当然無理ですけど。
やはり人間の集まるところ緑は必須ですね。
Posted by bbfalco at 2006年07月10日 22:48
店も良さそうだけど、前に停まってる車が…、
とコメントを考えながら読み進んでいったら、
ここまでの思考が無駄になってしまいました。(笑)
それから、写真07の皿の手前にあるのはなんでしょうか?
ルーペのようにも見えてしまうんですが、気になります。(笑)
Posted by Chum88 at 2006年07月10日 22:51
こんばんは
もう一つのカレー屋さんてミルチだったんですね。
ここも老舗中の老舗ですね。
私も好きです。ただ、インドカレーかと言えば???
ミルチのカレーはミルチのカレーで他にはたとえようが無いと思ってます。
Posted by いーつう at 2006年07月10日 23:24
bbfalcoさん、おはようございます
ここは円山にも近いので、
そういうイメージの店作りをしたと思います。
いえいえ、なんとか手作りでリフォームを・・・
緑があるとないとでは、世界が違いますよね。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 06:35
Chum88さん、おはようございます
ルーペのようなものは、ルーペです・・・
待っている間、カメラの電池を交換していて、
それと一緒にカメラケースから出してテーブルに置いていたら
ちょうどカレーが来たので、そのまま置いて撮ってみました。
Chumさん、車の件もですが、写真の細かいところをよく見てますね!
これからは気をつけて撮らないと・・・
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 06:37
いーつうさん、おはようございます
そうですね、ミルチのカレーですね!
そろそろスープじゃないカレーも手広く行かないと・・・(笑)。
今気になってるのが、西区にあるPです。
元々スープじゃない店が、スープも始めたのですが、
そういう場合はスープじゃない方がおいしそうですよね・・・(笑)。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 06:40
こんにちは。
ここのカレーは件のループカレーのようです。
老舗なんですね。
チェックしておきます。
インドカレーはたぶんヨーグルトが基本的に
入っているのではないかという思い込みをしております。
うちはホールのトマト缶1缶とヨーグルト250ccとカレー粉
またはガラムマサラを入れることで決めています。
チェーン店のバルチックカレーみたいな味になります。
(帯広から撤退したけど)
Posted by 牛とろば at 2006年07月11日 10:52
牛とろばさん、こんにちわ
なるほど、ループカレーですね。
そいえば「はなび」まだ行ってません・・・
それからバルチックカレーというのも、知りませんでした。
なんだかあやまってばかりですが、インドカレーと名乗る店、
もう少し探して行って食べてみたいです。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 12:46
すみません。
チェーン店でしたので北海道は
札幌にあるとばかり思っておりました。
バルチックカレー
http://www.baltic.co.jp/menu.html
東北北海道で帯広を最初の拠点とするべく進出したのでしょうが、
失敗でしたね。
Coco壱番屋も撤退したし。
Posted by 牛とろば at 2006年07月11日 17:56
牛とろばさん、こんばんわ
わざわざ補足、ありがとうございます。
帯広は、それだけ地元に誇りがあるってことじゃないでしょうか。
私も、もう少し長く生活していたかった気はありますが・・・
あのたい焼や、行って食べたかったです。
Posted by guitarbird at 2006年07月11日 19:58
2006年02月23日
唯我独尊:カレーGB001
火曜から一泊で、ちょっと遠出をしていました。
本題はひとまず後に回して(もったいぶるようですが・・・)
今回は、昨日の帰りに寄った富良野での昼食の模様を。

「唯我独尊」
富良野では有名なカレー店です。
有名な、と書きましたが、実は僕はつい最近知ったものでして、
昨年10月にも富良野に行きましたが、その時は知りませんでした。
なんとも不勉強で、お恥ずかしい限り。
というより、富良野は奥が深いのかもしれません。
店構えを見ると、一見、山や農耕地の近くにありそうですが、
場所は、JR富良野駅前通りを駅から歩いて5分ほど、
富良野市街地のど真ん中の、まあ、一等地にあります。

冬で、平日で、14時近くだったにもかかわらず、満席で、
5分ほど待って、案内されたのが2階でした。
僕はランチを注文しました。10分ほどで来たのが、これ。

カレーは量が少なめですが、他に、
鮭などのクリーム煮とサラダのプレートがついていました。
ちょっと量が多かったかな・・・
普通のカレーだけでもよかったかもしれない、と思いました。
もちろん、これはこれでおいしかったですが、食べていて、
多いように見えるけどそれは野菜の量が多いからで、
思ったほど大変ではありませんでした。
カレーは「普通に」おいしいです。味的に変わった点はないです。
ただ、食材へのこだわりはさすがというか、
揚げた皮付きじゃがいもを半分に切ったものが、よかったです。
あとは、プレートのかぼちゃも、じわっとおいしかったですし。
ここの特徴、魅力はしかし、
なんといっても、マスターでしょう!
とにかく気さくな方で、お客さんとよく会話をしていました。
僕は2階だったので、話せなかったのが残念です。
また途中、大声で、バスがそろそろ出ますよと案内したり、
(すぐ近くにパスターミナルがある)、
僕は少し待たされたので、会計の時
何度も何度も謝っておられました。

そして、知る人ぞ知る、ここの「楽しみ」は、
ルゥ~ルゥ~ルゥ~ル
カレーのルーのおかわりもしくは追加をしたい人は
「ルゥ~ルゥ~ルゥ~ル」と愛情を持って言っていただくと
よろこんで差し上げます、と、
マスターご自身が説明していました。
僕はじゅうぶん足りていたし、2階だったので
言う機会はありませんでしたが、実際に言っている客もいました。
おもしろいですね。
ごっつい親父とかが、かわいい声でそう言ってると・・・
なおこれ、分かる方は分かるかと思いますが、一応補足すると、
「北の国から」で、
蛍ちゃんがキタキツネを呼ぶ時に出していた声です。
もひとつ、写真でもかすかに見えますが、
なぜか、名刺を画鋲で張って行く人が多くて、
レジの周りの壁は名刺だらけでした。
自然を愛し、自然にこだわり、
人とのつながりを大切にするマスター。
観光で一度しか来ない人も、足繁く通う人も
みんな同じに接していて、人が人を呼び、
人が集まってくる、ほんとにいい店だなと思いました。
もちろん、また行きたいです!

店の裏には川が流れているのですが、
これが街中の川で、がっちり護岸されているのが、
仕方ないとはいえ、ちょっと残念でした。
いつか、自然な状態の川に戻ると、面白いのですが。
<唯我独尊(ゆいがどくそん)> ★★★★★
北海道富良野市日の出町11-8
ランチ(カレーはノーマルのポーク、かな?) 1050円
P3、4台可能
メニューにDoxonと綴られているのが
なんとなくかっこよかったです!

***************************
この記事へのコメント
>ルゥ〜
てっきり『徹子の部屋』かと 笑)
Posted by にゃモ at 2006年02月23日 12:27
Doxonがアウトドアブランドっぽくて秀逸。
Posted by そると at 2006年02月23日 12:40
こんにちは
街中にあるとは思えないいい雰囲気ですね。
こんなお店を見たら入ってみたくなります。
木があって、雪があって、さすがに富良野っていう感じですね。
Posted by ADIA at 2006年02月23日 13:11
こんにちは。
"スープ”が付かないカレーも登場ですね。
帯広の庶民の味”インデアン”も入れときますか。
ここって思ったより広いお店だったような記憶があります。
もう20年前くらいかな。
Posted by 牛とろば at 2006年02月23日 15:13
ども。富良野って言うと北の国からの
「あぁあ~、あぁあぁあーあぁ」って歌が、頭の中を周ってます(笑)
それはそうと駅前でも十分“富良野的”風景なんですね(笑)
こんな雪降るところで食べるカレーは美味しいんでしょうね。
ところでルーお代わりというと自分が学生自分、
大学の近くのキッチンのカレーは、
飯が大盛で「失敗した」と思いました。
しかし半分食べるか食べないかのうちに、
カウンター越しに店員にサラを取り上げられて、
食べ終わって飯がなくなったスペースに再びカレーのルーを
ドボドボッとかけてくれる店でした(^^ゞ
間違えて女の子が入ったりすると、
食べ終わってから気持ち悪くなる人もいたとか・・・。
でもそういう店って、案外居心地いいんですよね~♪
Posted by You at 2006年02月23日 15:53
にゃモさん、こんばんわ
「裸の大将」じゃないんですか・・・?(笑)
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:18
そるとさん、こんばんわ
私はそれを見てWillie Dixonを想起しました・・・
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:18
ADIAさん、こんばんわ
確かにここはほんとの街中なんですが、
まあ土地が広いというのはあるんだと思います。
丸太積みは、いかにも富良野って感じしますよね。
近くにあった手作りハンバーグも気になったのですが・・・
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:20
牛とろばさん、こんばんわ
つい最近知った私はなんなのだ・・・とか思いました(笑)。
普通のカレーも登場するとは思いますが、
スープカレーやラーメンよりは少ないので、
カテゴリは一緒にしました。
帯広のそこは、ぜひ行ってみたいです。情報ありがとうございます。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:23
こんばんわ
こういうお店はホントに行ってみたくなりますよね。
何故多くの人を惹き付けてるのかを考えると料理を作る人が
料理そのものへのこだわりはもちろんですが、
お客さんの方をキチンと向いているからなんでしょうねぇ。
で、 guitarbird さんもそれを感じるから
こうしてブログで紹介されるんですよね。きっと・・・
(ってことはこのブログを何度も覗きにきてしまうのは、
その辺の空気がブログから感じられるからなのかなと
思ったりしてます。)
Posted by 窯元 at 2006年02月23日 18:26
Youさん、こんばんわ
富良野では確かに今でも、街中であの曲が流れてます。
オルゴールもあのドラマの曲のものが多いですし。
私は富良野は街並も結構いいなと、行く度に思います。
人間の生活にちょうどいい大きさ、というか。
まあ、住んでおられる方に言わせれば、違うのかもしれないですが・・・
その学生時代のカレーは、「わんこそば」みたいですね(笑)。
お店はやっぱり「人」が魅力だと、昨日実感しました。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:26
窯元さん、こんばんわ
マスターはほんとにいかに楽しく過ごしてもらうかということを
心がけている、プロの方だと思いました。
私は、待つのは別に苦じゃなかったので、
そこまで恐縮してもらわなくても、とも思いましたが、
マスターはきっと許せなかったんだと思います。
いろいろな点で見習うべきお店だとも思いました。
窯元さんのお言葉も、しっかりと心に受け止めておきます。
ありがとうございます。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:29
こんばんわ。
この店は知りませんでした。
もっとも富良野は駅前を歩くことはなく中富良野、美瑛へ向ってしまいます。
上富良野の「ウッディライフ」という店の黒カレーも美味しいですよ!
Posted by Chum88 at 2006年02月23日 21:27
こんばんは。
ずーっと昔にこの店行ったことあります。
写真からみるに昔と変わっていませんね。
ちなみに私もここの店のカレー好きです。
あとレジで特性のルーの塊を売っていた記憶がありますが・・・。
Posted by いーつう at 2006年02月23日 22:16
Chum88さん、こんばんわ
私は富良野に行くと、必ず駅前には行き、車を停めて歩きます。
あの街が好きなんです。
駅近くの「みどりや釣具店」は道新に情報を提供しています。
たしかに空洞化で寂しい感じはしますが。
「ウッディライフ」頭のチェックリストに入れました、ありがとうございます!
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 22:22
いーつうさん、こんばんわ
ごくごく最近知った私はいったい・・・(笑)。
ルーの塊は見なかったです・・・
それより昨日は、富良野に新たに予定されているバイパスに
反対する署名を置いてあったのが気になって、
待っている間ずっとそれを読んでいました。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 22:24
宮田さんが写ってる~。本籍富良野の私にとって、懐かしい方です。
マスターはとても個性的なキャラクターですよね。
久しぶりに富良野へ行きたくなりました。
Posted by toyaの鈴木です at 2006年02月24日 22:55
鈴木さん、こんばんわ
いきなりちょっと戸惑いますが(笑)。
本籍は富良野なんですね。
マスター、宮田さんというんですか、ありがとうございます。
この1枚前の写真はちゃんとこちらを向いているのですが、
あまりにもブレがひどくて上げられませんでした。
富良野は今回、オホーツクの帰りで寄ったんですが、
富良野からの道がとっても近く感じました(笑)。
そうそう、洞爺にもそろそろ行きます(ほんとうです)。
Posted by guitarbird at 2006年02月24日 22:59
本題はひとまず後に回して(もったいぶるようですが・・・)
今回は、昨日の帰りに寄った富良野での昼食の模様を。

「唯我独尊」
富良野では有名なカレー店です。
有名な、と書きましたが、実は僕はつい最近知ったものでして、
昨年10月にも富良野に行きましたが、その時は知りませんでした。
なんとも不勉強で、お恥ずかしい限り。
というより、富良野は奥が深いのかもしれません。
店構えを見ると、一見、山や農耕地の近くにありそうですが、
場所は、JR富良野駅前通りを駅から歩いて5分ほど、
富良野市街地のど真ん中の、まあ、一等地にあります。

冬で、平日で、14時近くだったにもかかわらず、満席で、
5分ほど待って、案内されたのが2階でした。
僕はランチを注文しました。10分ほどで来たのが、これ。

カレーは量が少なめですが、他に、
鮭などのクリーム煮とサラダのプレートがついていました。
ちょっと量が多かったかな・・・
普通のカレーだけでもよかったかもしれない、と思いました。
もちろん、これはこれでおいしかったですが、食べていて、
多いように見えるけどそれは野菜の量が多いからで、
思ったほど大変ではありませんでした。
カレーは「普通に」おいしいです。味的に変わった点はないです。
ただ、食材へのこだわりはさすがというか、
揚げた皮付きじゃがいもを半分に切ったものが、よかったです。
あとは、プレートのかぼちゃも、じわっとおいしかったですし。
ここの特徴、魅力はしかし、
なんといっても、マスターでしょう!
とにかく気さくな方で、お客さんとよく会話をしていました。
僕は2階だったので、話せなかったのが残念です。
また途中、大声で、バスがそろそろ出ますよと案内したり、
(すぐ近くにパスターミナルがある)、
僕は少し待たされたので、会計の時
何度も何度も謝っておられました。

そして、知る人ぞ知る、ここの「楽しみ」は、
ルゥ~ルゥ~ルゥ~ル
カレーのルーのおかわりもしくは追加をしたい人は
「ルゥ~ルゥ~ルゥ~ル」と愛情を持って言っていただくと
よろこんで差し上げます、と、
マスターご自身が説明していました。
僕はじゅうぶん足りていたし、2階だったので
言う機会はありませんでしたが、実際に言っている客もいました。
おもしろいですね。
ごっつい親父とかが、かわいい声でそう言ってると・・・
なおこれ、分かる方は分かるかと思いますが、一応補足すると、
「北の国から」で、
蛍ちゃんがキタキツネを呼ぶ時に出していた声です。
もひとつ、写真でもかすかに見えますが、
なぜか、名刺を画鋲で張って行く人が多くて、
レジの周りの壁は名刺だらけでした。
自然を愛し、自然にこだわり、
人とのつながりを大切にするマスター。
観光で一度しか来ない人も、足繁く通う人も
みんな同じに接していて、人が人を呼び、
人が集まってくる、ほんとにいい店だなと思いました。
もちろん、また行きたいです!

店の裏には川が流れているのですが、
これが街中の川で、がっちり護岸されているのが、
仕方ないとはいえ、ちょっと残念でした。
いつか、自然な状態の川に戻ると、面白いのですが。
<唯我独尊(ゆいがどくそん)> ★★★★★
北海道富良野市日の出町11-8
ランチ(カレーはノーマルのポーク、かな?) 1050円
P3、4台可能
メニューにDoxonと綴られているのが
なんとなくかっこよかったです!

***************************
この記事へのコメント
>ルゥ〜
てっきり『徹子の部屋』かと 笑)
Posted by にゃモ at 2006年02月23日 12:27
Doxonがアウトドアブランドっぽくて秀逸。
Posted by そると at 2006年02月23日 12:40
こんにちは
街中にあるとは思えないいい雰囲気ですね。
こんなお店を見たら入ってみたくなります。
木があって、雪があって、さすがに富良野っていう感じですね。
Posted by ADIA at 2006年02月23日 13:11
こんにちは。
"スープ”が付かないカレーも登場ですね。
帯広の庶民の味”インデアン”も入れときますか。
ここって思ったより広いお店だったような記憶があります。
もう20年前くらいかな。
Posted by 牛とろば at 2006年02月23日 15:13
ども。富良野って言うと北の国からの
「あぁあ~、あぁあぁあーあぁ」って歌が、頭の中を周ってます(笑)
それはそうと駅前でも十分“富良野的”風景なんですね(笑)
こんな雪降るところで食べるカレーは美味しいんでしょうね。
ところでルーお代わりというと自分が学生自分、
大学の近くのキッチンのカレーは、
飯が大盛で「失敗した」と思いました。
しかし半分食べるか食べないかのうちに、
カウンター越しに店員にサラを取り上げられて、
食べ終わって飯がなくなったスペースに再びカレーのルーを
ドボドボッとかけてくれる店でした(^^ゞ
間違えて女の子が入ったりすると、
食べ終わってから気持ち悪くなる人もいたとか・・・。
でもそういう店って、案外居心地いいんですよね~♪
Posted by You at 2006年02月23日 15:53
にゃモさん、こんばんわ
「裸の大将」じゃないんですか・・・?(笑)
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:18
そるとさん、こんばんわ
私はそれを見てWillie Dixonを想起しました・・・
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:18
ADIAさん、こんばんわ
確かにここはほんとの街中なんですが、
まあ土地が広いというのはあるんだと思います。
丸太積みは、いかにも富良野って感じしますよね。
近くにあった手作りハンバーグも気になったのですが・・・
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:20
牛とろばさん、こんばんわ
つい最近知った私はなんなのだ・・・とか思いました(笑)。
普通のカレーも登場するとは思いますが、
スープカレーやラーメンよりは少ないので、
カテゴリは一緒にしました。
帯広のそこは、ぜひ行ってみたいです。情報ありがとうございます。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:23
こんばんわ
こういうお店はホントに行ってみたくなりますよね。
何故多くの人を惹き付けてるのかを考えると料理を作る人が
料理そのものへのこだわりはもちろんですが、
お客さんの方をキチンと向いているからなんでしょうねぇ。
で、 guitarbird さんもそれを感じるから
こうしてブログで紹介されるんですよね。きっと・・・
(ってことはこのブログを何度も覗きにきてしまうのは、
その辺の空気がブログから感じられるからなのかなと
思ったりしてます。)
Posted by 窯元 at 2006年02月23日 18:26
Youさん、こんばんわ
富良野では確かに今でも、街中であの曲が流れてます。
オルゴールもあのドラマの曲のものが多いですし。
私は富良野は街並も結構いいなと、行く度に思います。
人間の生活にちょうどいい大きさ、というか。
まあ、住んでおられる方に言わせれば、違うのかもしれないですが・・・
その学生時代のカレーは、「わんこそば」みたいですね(笑)。
お店はやっぱり「人」が魅力だと、昨日実感しました。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:26
窯元さん、こんばんわ
マスターはほんとにいかに楽しく過ごしてもらうかということを
心がけている、プロの方だと思いました。
私は、待つのは別に苦じゃなかったので、
そこまで恐縮してもらわなくても、とも思いましたが、
マスターはきっと許せなかったんだと思います。
いろいろな点で見習うべきお店だとも思いました。
窯元さんのお言葉も、しっかりと心に受け止めておきます。
ありがとうございます。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 18:29
こんばんわ。
この店は知りませんでした。
もっとも富良野は駅前を歩くことはなく中富良野、美瑛へ向ってしまいます。
上富良野の「ウッディライフ」という店の黒カレーも美味しいですよ!
Posted by Chum88 at 2006年02月23日 21:27
こんばんは。
ずーっと昔にこの店行ったことあります。
写真からみるに昔と変わっていませんね。
ちなみに私もここの店のカレー好きです。
あとレジで特性のルーの塊を売っていた記憶がありますが・・・。
Posted by いーつう at 2006年02月23日 22:16
Chum88さん、こんばんわ
私は富良野に行くと、必ず駅前には行き、車を停めて歩きます。
あの街が好きなんです。
駅近くの「みどりや釣具店」は道新に情報を提供しています。
たしかに空洞化で寂しい感じはしますが。
「ウッディライフ」頭のチェックリストに入れました、ありがとうございます!
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 22:22
いーつうさん、こんばんわ
ごくごく最近知った私はいったい・・・(笑)。
ルーの塊は見なかったです・・・
それより昨日は、富良野に新たに予定されているバイパスに
反対する署名を置いてあったのが気になって、
待っている間ずっとそれを読んでいました。
Posted by guitarbird at 2006年02月23日 22:24
宮田さんが写ってる~。本籍富良野の私にとって、懐かしい方です。
マスターはとても個性的なキャラクターですよね。
久しぶりに富良野へ行きたくなりました。
Posted by toyaの鈴木です at 2006年02月24日 22:55
鈴木さん、こんばんわ
いきなりちょっと戸惑いますが(笑)。
本籍は富良野なんですね。
マスター、宮田さんというんですか、ありがとうございます。
この1枚前の写真はちゃんとこちらを向いているのですが、
あまりにもブレがひどくて上げられませんでした。
富良野は今回、オホーツクの帰りで寄ったんですが、
富良野からの道がとっても近く感じました(笑)。
そうそう、洞爺にもそろそろ行きます(ほんとうです)。
Posted by guitarbird at 2006年02月24日 22:59
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